至强系列和酷睿系列的CPU第一个区别就是市场定位不一样，至强系列是服务器CPU，比酷睿系列拥有更为丰富的指令集，更为出色的性能和支持更多的并发连接数，特别是在需要多线程运行的场景中优势相比酷睿系列是很明显的（例如处理大量的数据交换，视频压制转码，处理网站大量的IIS连接请求）。但是这类CPU一般主频比较低，也无法超频，最多是有个睿频加速功能。这是因为服务器CPU一般都是需要长时间不关机全天候运行，所以功耗的控制必须要得当，而主频的高低是影响CPU功耗的一大因素。而且服务器CPU并无超频的需求，只需要变态的稳定。
而酷睿系列（包括低端的G系列赛扬， I3 I5 I7系列 ）主要面向绝大部分的家用桌面级消费市场，这类CPU的主要特点是全系列集成GPU，也就是核显。主频一般都比较高，相当一部分型号具有超频能力（主要是表现在型号后缀带K）。甚至现在出现了G4560这样的比肩I3级别的CPU，拥有超线程技术，超频能力不俗，被称为廉价I3。相对于至强系列CPU，酷睿系列简化了部分指令集只保留了大部分最常用的。相对于至强来说，发热比较大（因为主频高了），相对来说也没有至强系列稳定（对比AMD当然是吊打）。低端的赛扬甚至连虚拟化技术也阉割掉了。相对于至强来说，酷睿系列CPU更为适用于用来玩游戏，市面上绝大部分游戏只会针对酷睿系列CPU优化游戏架构和性能而忽略了至强系列，因为至强系列就不是家用的嘛，没毛病。
所以造成了很多人用至强，例如E3 1230来运行游戏并不比I5有优势，主要是游戏对主频高低比较敏感，而至强系列主频又没有优势。而至强的多线程技术有优势，但是，绝大部分游戏又不需要多线程技术，说句大实话，鲜少有游戏能吃透四个核心的CPU。
不过话又说回来，现在很多人都能利用上多线程技术的CPU了，例如边开游戏边直播还在后台录制视频，甚至还在压片，还在处理各种音频，还打开N个网页等等。在这种需要一“芯”多用的场景中，至强CPU也变得越来越有优势了。所以就是为什么前段时间E3那么火爆造成价格虚高的原因。
至强系列CPU的具体型号划分有Xeon E3 Xeon E5还有高端的Xeon E7。
而至强系列CPU无GPU的说法并不准确，某些型号是有GPU的。
先来看看无GPU型号，E3的12X0系列
Xeon E3-1280：四核心，八线程，主频3.5GHz，动态加速最高3.9GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1270：四核心，八线程，主频3.4GHz，动态加速最高3.8GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1240：四核心，八线程，主频3.3GHz，动态加速最高3.7GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1230：四核心，八线程，主频3.2GHz，动态加速最高3.6GHz，三级缓存8MB，此外还有E3-1231，E3-1230 V5 （需要搭配C232主板）等型号。
Xeon E3-1220：四核心，四线程，主频3.1GHz，动态加速最高3.5GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1280热设计功耗95W，其他四款热设计功耗80W。
带有GPU的E3-12x5系列
Xeon E3-1275：四核心，八线程，主频3.4GHz，动态加速最高3.8GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1245：四核心，八线程，主频3.3GHz，动态加速最高3.7GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1235：四核心，八线程，主频3.2GHz，动态加速最高3.6GHz，三级缓存8MB
Xeon E3-1225：四核心，四线程，主频3.1GHz，动态加速最高3.4GHz，三级缓存8MB
